ako sa robi opražena struhanka - vyhladavanie
Mletý rezeň so syrom
Syr postrúhame, pridáme k nemu zomleté mäso, prilejeme mlieko, pridáme vegetu, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku a dobre premiešame. Z mäsovej zmesi formujeme fašírky, ktoré obalíme...
Fazuľa s údeným mäsom
Fazuľu cez noc namočíme, potom pridáme 2 - 4 celé surové zemiaky a údené mäso. Nesmie sa osoliť! Varí sa v tej istej vode, až fazuľa zmäknú (v tlakovom hrnci 45 minút, v obyčajnom hrnci...
Falošná držková polievka
Cibuľu pokrájajte nadrobno a speňte ju na troche oleja. Pridajte suché (nenamočené) sójové plátky, ktoré ste pokvapkali sójovou omáčkou a nechali ju chvíľu nasiaknuť. Osmažte, podlejte...
Gordon Blue - falošný
Z mletého mäsa, korenia a smotany si vyšľaháme zmes. Vytvoríme guličku, ktorú rozmáčkneme na placku. Na placku položíme šunku, syr, placku prehneme a strany primáčkneme. Obalíme a usmažíme....
Vyprážaná vínna klobása
Klobásu rozdelíme na štyri porcie, každú stočíme a naskrz prepichneme špajdľou. Vajíčka rozšľaháme v miske s trochou vody a soli. Do strúhanky zamiešame rozmarín. Klobásu postupne oaľujeme...
Pečeňové dolky
Umytú, odblanenú pečeň pomelieme. Očistené surové zemiaky postrúhame, zlejeme z nich vodu, pridáme k mletej pečeni, osolíme, okoreníme, pridáme žĺtka, z bielkov vyšľahaný tuhý sneh a podľa...
Platýz po francúzsky
Do maslom vymasteného pekáča položíme na plátky nakrájanú cibuľu, na ňu dáme osoleného a okoreného platýza, husto zasypeme strúhankou a zalejeme suchým vínom. Dáme piecť približne...
Zemiakové krokety
Uvarené zemiaky olúpeme a spolu so salámou alebo vareným údeným mäsom pomelieme. Pridáme soľ, múku, 1 vajce. Z prísad vypracujeme cesto, z ktorého robíme krokety. Obalíme ich v rozšľahanom...
Návojovsky kotlíkový guláš
Pokrájanú cibuľu opražíme v kotlíku na masti do zlatista, pridáme polovicu cesnaku a opražíme asi 1 minútu. Pridáme pokrájanú hovädzinu na kocky, okoreníme, orestujeme, pridáme pokrájané...
Salámové rezne
Salámu, uvarený a olúpaný zemiak zomelieme, pridáme 1 vajce, na masle opraženú pokrájanú cibuľu a soľ. Prísady dobre premiešame a z masy urobíme okrúhle rezne, ktoré obalíme v múke,...
