hovädzie wok - vyhladavanie
Základný nálev na hovädzie mäso
Dobre očistenú zeleninu nakrájajte na tenké plátky, okoreňte. Cukor zmiešajte s olejom a vmiešajte do zeleniny. Dôkladne prepracujte rukami, aby zelenina pustila šťavu. Pripravené mäso starostlivo...
Hovädzie na maďarský spôsob
Z mäsa nakrájame 4 rezne, kroré naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji opečieme. Do výpeku dáme nadrobno pokrájanú cibuľu, na kocky pokrájanú slaninu, pečeň a chvíľu dusíme....
Hovädzie mäso dusené na francúzsky spôsob
Slaninu pokrájame na kocky, opražíme na oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, pokrájané rajčiny, cesnak, postrúhaný oriešok, tymián, bobkový list, vňať a chvíľu dusíme. Mäso pokrájame...
Mäso v perinke
Mäso si nakrájame na plátky, ako na rezne - nevyklepávame. Osolíme, okoreníme, vtláčame do strúhanky a potom do vajíčka. Prudko opečieme z obidvoch strán na rozohriatom oleji na panvici a nasledovne...
Hovädzie mäso dusené na srbský spôsob
Umyté, na rezance pokrájané mäso opečieme na oleji, osolíme, opečieme pokrájanú cibuľu, okoreníme, opaprikujeme, podlejeme teplou vodou a dusíme. Neskoršie pridáme očistené, umyté, na rezance...
Hovädzie s lečom
Umytú, na rezance nakrájanú sviečkovicu osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, znova opražíme, pridáme lečo, mletú papriku, na malé kocky...
Hovädzie s lečom
Umytú, na rezance pokrájanú sviečkovicu osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, znova opražíme, pridáme lečo, mletú papriku, na malé kocky...
Hovädzie s lečom
Umytú, na rezance pokrájanú sviečkovicu osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, znova opražíme, pridáme lečo, mletú papriku, na malé kocky...
Vklepané rezne
Mäso pokrájame na plátky, osolíme, obalíme v strúhanke a vyklepeme. V tanieri vyšľaháme 2-3 vajíčka, podľa toho koľko máme mäsa. Namočíme mäso a sprudka opečieme. Na oleji opražíme...
Gazdovský guláš
Hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na rajnici rozpustíme masť a necháme na nej očistenú a nadrobno posekanú cibuľu. Pridáme pokrájané mäso a papriku, osolíme a trocha podusíme....
