hovädzie wok - vyhladavanie
Boršč
Olúpané cibule posekáme nadrobno. Nahrubo nastrúhame mrkvu, petržlen a kaleráb. Kapustu s kelom pokrájame na rezance. V miske zeleninu spolu zmiešame, osolíme, posypeme celou rascou a necháme...
Hovädzie na červenom víne
Mäso nakrájame na hrubšie plátky (tak aby sa nám dali vytvoriť kapsičky). Do takto pripravenej kapsičky vložíme plesňový syr, uzatvoríme ihlicou alebo niťou, mierne poklepeme, okoreníme...
Pikantná mäsová pochúťka
Z umytého, odblaneného mäsa nakrájame tenké rezančeky, dáme na rozpálený olej, pridáme nadrobno pokrájanú slaninu, pokrájanú cibuľu a chvíľu opekáme. Podlejeme vývarom alebo vodou,...
Hovädzie so zelenou fazuľkou
Mäso nakrájame na kocky, osolíme, rýchlo opražíme na oleji, pridáme nakrájanú cibuľu a za občasného podlievania vývarom z masoxu dusíme. Šťavu necháme vydusiť na tuk, zaprášime múkou...
Hovädzie mäso na šapmiňónoch
Mäso naklepeme, osolíme, potrieme nastrúhanou cibuľou a na tuku z oboch strán opečieme. Pridáme nakrájané šampiňóny a osolíme. Keď sa šťava vydusí, podlejeme a dusíme do mäkka. Zalejeme...
Špargľová roštenka
Hovädzie roštenky naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na masle. Zapekaciu nádobu vymastíme maslom a dáme do nej roštenky spolu s výpekom. Na vrch poukladáme špargľové hlavičky, plátky...
Hovädzie medajlónky
Slaninu a cibuľu nadrobno nakrájame. Na panvici krátko opečieme. Papriky očistíme a nakrájame. Žemľu najskôr namočíme do mlieka a vytlačíme. Všetko zmiešame s mletým mäsom, pridáme vajce...
Hovädzie rezne so sardelovým maslom
Mäso nakrájajte na plátky, zľahka naklepte, potrite maslom vymiešaným so sardelovou pastou a nechajte odležať najmenej 2 hod. Najlepšie však nechať mäso postáť do druhého dňa.Narežte okraje...
Hovädzia polievka na divoký spôsob
Dáme variť mäso s kosťou, potom vyberieme penu a vložíme všetko ostatné (zeleninu, korenie...) a opäť varíme. Medzitým si spravíme palacinkové cesto na slano, nakrájame ich a podávame s polievkou....
Kalerábový šalát s hovädzím mäsom
Mäso nakrájame na tenké plátky, kaleráb a mrkvu na slížiky. Kaleráb osolíme a odložíme bokom, aby pustil šťavu. Na oleji speníme cibuľku, pridáme mäso, soľ a sójovú omáčku. Postupne...
