Údené mäso

Dobrota zo salámy s hráškom

Mäkkú salámu aj so šupkou hrubý asi ½ cm orestujte na oleji, aby vznikol kornútok. Naplňte hráškom, prikryte volským okom a plátkom tvrdého syra. Dajte na chvíľu zapiecť do rúry. Podávajte...

Údené bravčové pečené na divoko

Mäso dajte do teplej vody variť asi na 10 min. Predvarené omastite tukom, podlejte, pridajte pokrájanú zeleninu, okoreňte a dajte piecť. Na sucho opražte múku, rozrieďte, povarte a pridajte k takmer...

Údené s kyslou kapustou

Mäso umyte a nakrájajte na plátky. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražte na oleji, pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a niekoľko minút duste. Potom pridajte kapustu, zalejte 100 ml smotany...

Údené karé s ananásom

Mäso umyte, osušte a ostrým nožom narežte uprostred otvor. Scedený ananás a slaninu nakrájajte na menšie kúsky, kapustu nechajte odkvapkať a takisto nakrájajte, pistácie posekajte. Na panvici...

Program.sk

Klobásy zapečené v kapuste

Kapustu zbavte zvädnutých listov, nakrájajte na rezance a premiešajte s pokrájanou cibuľou, zelerom, mrkvou a jablkami. Kapustu rozložte do tukom vymazaného pekáča, osoľte, posypte rascou, dochuťte...

Bernské párky

Opláchnuté párky prehrejte nad parou, potom ich osušte, po dĺžke nakrojte tak, aby konce boli spojené. Naplňte plátkom syra a obaľte slaninou. Upevnite špáradlom. V dobre rozohriatom oleji...

Údené karé na víne

Mäso umyte, vložte do pekáča, pridajte slivky, chren, zalejte vínom zmiešaným s 2,5 dl vody, prikryte a 24 hodín marinujte. Mäso vyberte z marinády, osušte, potrite horčicou, vložte späť...

Syrovo – šunková rolka v pivnom cestíčku

Plátok syra a plátok šunky položte na seba, zviňte do rolky, ktorú ponorte do pripraveného cestíčka z vajec, mlieka, piva, múky a soli. Rolky vyberte a dajte vyprážať do horúceho oleja. Podávajte...

Dúbravská šunka

Plátky šunky z oboch strán opečte a pridajte najemno nakrájanú cibuľu. Z masla a múky pripravte svetlú zápražku, ktorú zrieďte 3 dcl vína. Pridajte rozotretý cesnak soľ, korenie, paradajkový...

Veľkonočná baba

Rožky nakrájajte na kolieska a tie ešte na štvrťky. Dajte do misy a polejte vývarom z údeného mäsa a klobásky, aby zmäkli, nie však veľmi, aby sa z toho neurobila blatová kaša. Údené mäso...

Strany 123456