broskynove pyre presnidávka - vyhladavanie
Karfiolové placky
Surový karfiol umyjeme, na hrubom strúhadle nastrúhame. Z dvoch bielkov ušľaháme tuhý sneh. Múku, strúhanku, mlieko, žĺtky, najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a soľ. Dobre vymiešame...
Čokoládovo-gaštanová roláda
Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu. V káve rozmiešame kakao na hustú pastu. Oddelíme žĺta od bielkov a s polovicou cukru ich vyšľaháme do svetlej peny. K žĺtkovej pene pridáme...
Dulová marmeláda
Kôru z 1/2 pomaranča tenko ošúpeme, šťavu vytlačíme, vanilkový struk oškrabeme a všetko zmiešame v hrnci s 1/4 l džúsu. Očistené a ošúpané dule nakrájame a pridáme do hrnca. Varíme...
Kučišdorfské dukáty a brokolicové pyré
Panenku previnieme po obvode slaninou, spojíme špáradlom, osolíme, posypeme grilovacím korením a opečieme na oleji. Vyberieme. Poprášime múkou, pridáme horčicu a podlejeme vývarom. Ochutíme...
Kuracie prsie zapekané s lasagnami
Kuracie prsia opečte na oleji, pridajte pár kvapiek sojovej omáčky a trochu poduste. Medzitým si uvarte lasagne. Na omastený plech poukladajte lasagne, pridajte prsia, na ne broskyne, potom znovu...
Černicová zmrzlina
Černice dôkladne umyjeme a roztlačíme vidličkou na pyré. Pretlačíme cez jemné sitko, aby sme zachytili drobné zrniečka. Potom ho vymiešame s cukrom a prilejeme studené mlieko. Vychladnutú...
Kuracie prsia plnené camembertom
Kuracie prsia si naklepene, osolíme a okoreníme. Do stredu dáme asi štvrťku camembertu a zvinieme. Zvitok ešte obalíme slaninkou a na rozpálenem oleji opečieme. Zelené fazuľky uvaríme, ale tak aby zostali...
Škoricová torta
Ušľaháme vajcia s vodou, cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Múku zmiešame s kypriacim práškom a vmiešame do peny. Cesto nalejeme do formy a pečieme 35 min. Vychladnutý korpus dvakrát pozdĺžne...
Cestoviny s paradajkovou omáčkou
Na olivovom oleji speníme cibuľku a pridáme mäso. Osolíme a okoreníme. Necháme všetko opraziť a pridáme prelisovaný pretlak a majoránku alebo oregáno (/iba malú štipku). Do zmesi dáme petržlenovú...
Kačica s orechovou plnkou
Vypitvanú kačicu očistíme, osušíme, osolíme a krčný otvor zašijeme. Z ďalších uvedených prísad zmiešame plnku, ktorou kačicu voľne naplníme. Potom kačicu zašijeme a v rúre ju pečieme...
