Kačica s orechovou plnkou

1 malá nie tučná kačica, soľ, 2 šálky nastrúhanej žemle, 60 g rozpusteného masla, 60 g rozsekaných hrozienok, 60 g rozsekaných vlašských orechov, mleté čierne korenie, tymián, 1 vajce

Vypitvanú kačicu očistíme, osušíme, osolíme a krčný otvor zašijeme. Z ďalších uvedených prísad zmiešame plnku, ktorou kačicu voľne naplníme. Potom kačicu zašijeme a v rúre ju pečieme spočiatku prikrytú. Po zmäknutí ju odkryjeme a prudko opečieme dohneda.
Podávame so žemľovou knedľou a s jablkovou omáčkou alebo s jablkovým pyré.