hovädzie mäso v tlakovom hrnci - vyhladavanie
Kuracia rolka s mrkvou
Mrkvy ošúpeme a dve z nich dáme variť do zeleninového vývaru. Uvarené mrkvy vyberieme a necháme ich vychladnúť. Umyté, osušené kuracie prsia naklepeme cez mikroténovú fóliu, osolíme...
Hydinové kapsičky s nivou a zemiakovými pusinkami
Kuracie prsia umyte a tenkým nožíkom do nich narežte kapsu. Syr nakrájajte na hrubšie rezance, ktorými kapsičky naplňte a okraje sklepnite tĺčikom. Osoľte, okoreňte, potrite olejem a poukladajte...
Šunka s aspikom
Rolku alebo iné údené mäso najprv namočte na noc do studenej vody, potom vyberte a vložte do dvojitého mikroténového alebo varného vrecka. Nalejte 2,5 - 3 dl vody, vytlačte prebytočný vzduch...
Ryžový koláč s mäsom
Tortovú formu (asi 23 cm veľkú) trochu vymastíme, na dno položíme vystrihnutý kruh z pergamenového papiera a tiež ho trochu pomastíme. V mise zmiešame ryžu, syr, petržlenovú vňať a surové...
Grilovacie omáčky Barbecue
Zmiešajte cesnakovú pastu s polovičným množstvom papriky, trochou soli a korenia. Omáčku natierajte na plátky mäsa.TIP: Omáčka je vhodná k koreneným a paprikovým nárezom.l. 2 PL oleja3 PL horčicemajoránkarozmarínmaterina...
Bulharská musaka
Na oleji jemne opražíme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme mäso, neskôr korenie, soľ, sušené zeleninové korenie, čubricu a na jemno posekaný petržlen. Odstavíme. Pridáme papriku, pretlak...
Rizoto z tarhone
Zeleninu si očistíme, prepláchneme vodou a nakrájame na kocky. Okrem hrášku, ktorý pridáme až neskôr, do osolenej a vriacej vody pridáme cestovinu tarhoňu. Kým sa cestovina varí, spravíme...
Morčacie stehno ako divina
Koreninovú zmes tvoria: bobkové listy, muškátový orech, muškátový kvet, horčicové semeno, koriander, rasca, fenikel, majoránka, zelerový list, saturejka, palina, zrnká nového korenia, bobule...
Morčacie stehno ako divina
Koreninovú zmes tvoria: bobkové listy, muškátový orech, muškátový kvet, horčicové semeno, koriander, rasca, fenikel, majoránka, zelerový list, saturejka, palina, zrnká nového korenia, bobule...
Placky z kukuričnej múky (Arepas - Venezuela)
Do misky dajte trochu soli, zalejte vodou, pridajte asi 1 PL oleja, kukuričnú múku. Vymieste pomerne husté cesto. Mokrými rukami odoberte z cesta, vytvarujte guľu a následne placku hrubú asi 2 cm s priemerom...
