Vyprážané morčacie prsia

400 g morčacích pŕs, 2 vajcia, 1 žĺtok, 100 ml šľahačkovej smotany, 50 ml bieleho vína, 100 g hladkej múky, soľ, 200 g oleja

Mäso nakrájame na plátky, zľahka naklepeme, osolíme, obalíme v cestíčku a vyprážame v rozpálenom oleji do ružova.
Cestíčko: Vajcia rozšľaháme so smotanou a vínom, pridáme preosiatu hladkú múku a vypracujeme hladké cesto. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.