Prírodný rezeň

600 g bravčového karé, soľ, 20 g hladkej múky, 50 g masti, 40 g masla

Z mäsa nakrájame 4 rezne, na okraji ich narežeme, naklepeme, osolíme, na jednej strane poprášime múkou a v rozpálenej masti opečieme po oboch stranách. Na opečené reze dáme po kúsku masla. Podávame s varenými zemiakmi alebo dusenou ryžou.