Prírodný bravčový rezeň na zemiakoch

4 bravčové rezne á 80 g, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžica oleja, 300 g zemiakov, 30 g cibule, 80 g zelenej papriky, 100 g paradajok, mletá rasca

Bravčové rezne jemne naklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a prudko opečieme na oleji. Vyberieme na tanier a uložíme na teplom mieste.
Do výpeku pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, jadier zbavenú umytú pokrájanú papriku a za stáleho miešania opražíme.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, pokrájame na kolieska, pridáme k zelenine, osolíme, posypeme mletou rascou, premiešame, podlejeme vodou a krátko podusíme.
Pridáme umyté pokrájané paradajky, na zeleninu uložíme opečené rezne, prikryjeme a udusíme domäkka.