smotanovo špenátová omáčka - vyhladavanie
Holandská omáčka I
Pozostáva zo zmesi vareného vajca, oleja, citrónovej šťavy, octu, cukru, soli a drobnej papriky. Podávajte ju k teplým vareným alebo duseným pečienkam s bielym mäsom, k rybacím pokrmom, šalátom...
Cestoviny so zeleninou na čínsky spôsob
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu a popritom dáme variť cestoviny do osolenej vriacej vody. Nakrájame cukinu, pridáme ju k cibuli spolu s hráškom, kukuricou, prípadne inou zeleninou podľa chuti...
Plnené zemiakové placky
Cibuľku nakrájame na väčšie kusy a opražíme na oleji do ružova. Pridáme nakrájané mäso, šampiňóny, korenie a všetko podusíme. Ochutíme sójovou a worcesterovou omáčkou. Hotovú zmes...
Špenátová torta
Lístkové cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 1/3-nu a 2/3-ny. Väčšiu časť cesta vložíme do tortovej formy. Nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme a pridáme mrazený špenát. Po rozmrazení špenátu...
Omáčka Remoulade
Do hotovej tatárskej omáčky primiešajte 1 PL najemno pokrájanej uhorky, najemno pokrájanú palinu, najemno pokrájanú pažítku (strúhanú cibuľu) a najemno pokrájanú petržlenovú vňat.
Pažítková omáčka
Žĺtky s múkou miešajte v zeleninovom vývare na kraji platne tak dlho, až omáčka zhustne, potom pridajte nadrobno nasekanú pažítku, cukor, soľ, citrónovú šťavu a maslo. Všetko zamiešajte...
Šalát Alexandra Dumasa
Cviklu, zeler a zemiaky uvarte a pokrájajte na plátky. Srdiečko hlávkového šalátu posekaj nadrobno. Pridajte hľuzovky (šampiňóny). Všetku zeleninu poukladajte do šalátovej misy, zalejte majonézovou...
Špenátová polievka
V hrnci zohrejeme maslo, pridáme nasekanú cibuľu a dusíme do sklovita. Vložíme zemiaky nakrájané na tenké plátky, zalejeme 500 ml vody, pridáme vegetu a varíme na miernom ohni, kým zemiaky...
Korenistá omáčka
Cesnak ošúpeme a najemno nasekáme. Tiež šalotku ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozpálime olej a cesnak a šalotku podusíme. Zmes necháme odstáť asi 2 min., potom pridáme do panvice...
Pšenové halušky v paradajkovej omáčke
Poduste cibuľu, pridajte kurkumu, bujón, zalejte vodou. Pridajte vriacou vodou prepláchnuté pšeno, ochuťte a na miernom ohni varte 20-25 min. Môžete primiešať potom jemne nastrúhané tofu a olivový...
