zavarane huby s kapustou - vyhladavanie
Plnená kačica
Na plnku rozohrejeme maslo a speníme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Do misy dáme chlieb namočený v mlieku (prebytočnú tekutinu vyžmýkame), na kocky pokrájaný zeler, marhule, pomarančovú...
Hovädzie vo vínovej omáčke
Umyté mäso pokrájame na drobné kúsky, zmiešame s marinádou, prikryjeme a dáme na noc odležať. Na druhý deň mäso z marinády vyberieme a necháme ho odkvapkať. Slaninu pokrájame na kocky,...
Grilované teľacie rezne s plnenými paradajkami
Odležané mäso umyte, osušte obrúskom, odblaňte, pokrájajte na hrubšie rezne a trocha ich naklepte, osoľte, okoreňte mletým čiernym korením, pokvapkajte olejom a nechajte odležať v chlade.Očistené...
Zeleninovo-hubové prekvapenie
Do panvice vlejeme olej a zohrejeme ho. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Cibuľu vsypeme na rozpálený olej. Na drobné kúsky pokrájame aj pór, ktorý pridáme k cibuli, dobre premiešame. Šampiňóny...
Plnená morka alebo hus
Z krku, krídel, žalúdka, pečene a nôh uvarte polievku. Z krku stiahnite kožu a odložte. Na tuku uduste ryžu do sklovita a po podliatí polievkou do mäkka. Medzitým roztopte nadrobno pokrájanú...
Zemiakovo-mäsové guľky s kyslou dusenou kapustou
Zemiaky nastrúhame na strúhadle (väčšinu tak ako sa strúhajú na halušky a zo dva ich nastrúhame na jemnom strúhadle, ako keď strúhate mrkvu). Vytlačíme vodu zo zemiakov. Pridáme hladkú...
Moriak s mandľovou plnkou
Moriaka umyjeme, osušíme, zvonka i zvnútra okoreníme a osolíme. Naplníme pripravenou plnkou, zvyšok plnky môžeme vložiť pod kožu alebo do krku. Otvor zašijeme, položíme na plech, pomažeme...
Tekvicové ragú
Tekvicu pokrájame na štvrtiny a odstránime jadierka. Dužinu nakrájame na malé kocky. Olúpaný zázvor, cesnak a cibuľu posekáme nadrobno. Smotanu vyšľaháme dotuha. V hrnci zohrejeme 3 lyžice...
Čína z bravčoviny
Mäso nakrájeme na rezance asi 1 cm hrubé a dáme do misky. Pridáme solamyl, 2 KL soli, olej 1/2 dávky, sójovku, curri korenie, trochu mletého korenia a premiešame. Necháme min. 2 hodiny postáť...
Kysnutý koláč s čučoriedkami a posýpkou
Do múky urobíme jamku, kam postavíme pohár s kváskom, ktorý sme si pripravili: do vlažného mlieka si rozdrobíme kvasnice a pridáme 3 ČL kryštál. cukru. Necháme 10 -15 min. vykysnúť. Keď...
