prírodná šťava k mäsu - vyhladavanie
Chren s vajcami a smotanou
Chren umyjeme, očistíme, jemne nastrúhame a polejeme smotanou. Uvarené vajcia posekáme a spojíme s chrenom, pridáme soľ, cukor a ocot. Podávame na hriankach ako prílohu k údenému mäsu.
Horúca červená omáčka
Všetko zmiešame dohromady a povaríme asi 40 minút. Hlavne miešame, aby sa nám omáčka nepripálila. Podávame ku grilovanému mäsu.
Krkovička s jablkami a cibuľou
Plátky krkovice naklepeme, osolíme, opaprikujeme. Naskladáme do pekáčiku spoločne s pokrájanou cibuľou a odkryté upečieme domäkka. K mäsu pridáme na plátky nakrájané jablká a ešte chvíľu...
Zemiaky so smotanou, horčicou a kôprom
Zemiaky umyjeme a nakrájame. Pripravíme si alobal a zabalíme ich do neho. Potom ich dáme piecť, na cca 50 min. Smotanu, horčicu, kôpor zmiešame, prip. aj osolíme. Podávame ako prílohu k mäsu,...
Cacimpero
Do mixéra vložíme sardely, alebo 4 očká bez chrbtice, ocot, čierne olivy bez kôstok, olivový olej a mixujeme pokým nevznikne jemná kaša. Podľa chuti dosolíme. Rozšľahanú jemnú omáčku...
Punč z červeného vína
Vodu uvarte s cukrom, klinčekmi a trochou škorice. Prilejte červené víno, šťavy z citróna a pomaranča a ¼ l rumu. Pomaly zohrievajte, pričom udržte 1-2 min. pod bodom varu, potom servírujte.
Americký dresing
V mise vyšľaháme majonézu, tvaroh, smotanu a kečup. Pridáme roztlačený cesnak a posekané bylinky, ochutíme ostatnými prísadami. Je vhodný na šaláty, k mäsu i k zelenine.
Indické kura
Kuracie rezne nakrájame na kúsky, okorením a osmažíme na oleji doružova. Pol jablka nakrájame na malé kostičky, pridáme k mäsu a posypeme všetkým korením. Premiešame a zalejeme šľahačkou....
Hráškové pyré
Hrášok podusíme v osolenej vode do mäkka a prelisujeme. Z masla a múky pripravíme zápražku, zriedime ju pretlakom z hrášku a smotanou. Podľa chuti osolíme, prisladíme a podusíme. Podávame...
Kapusta k pečenému mäsu
Očistenú kapustu pokrájame na rezance. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti a pridáme kapustu. Podlejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme, osladíme a udusíme do mäkka. Počas dusenia...
