Nové recepty
Korenené osúchy
Vaječné žĺtky vymiešajte s cukru do penista, potom primiešame mleté mandle, múku, pomletý koreň archangeliky, škoricu, pomarančovú šupku a bedrovník aníz. Túto hmotu natrite na oblátkový...
Čučoriedkový (brusnicový) džem
Čučoriedky alebo brusnice vytrieďte, odvážte, operte, vyberte na sito, potom ich varte v smaltovom hrnci za stáleho miešania do hustej konzistencie. Do zahustenej šťavy pridajte potrebné množstvo...
Veľkonočná plnená hovädzina
Hovädzie mäso odblaňte, umyte a osušte čistou utierkou. Ostrým dlhým nožom narežte kus mäsa tak, aby ste vytvorili dostatočne hlboké vrecko na napĺňanie. Klobásu po dĺžke prekrojte a vložte...
Vianočná kapustnica
Do pohára dajte sušené huby, zalejte ich vlažnou vodou a nechajte namočené asi 15 min. Do polovice väčšieho hrnca dajte vodu, pridajte v pokrájanú kyslú kapustu (ak je príliš kyslá, premyte...
Tehliarska kyslá zemiaková polievka
Na masti upražte nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridajte papriku a mierne ju opražte. Vložte do nej na kocky pokrájané zemiaky. Podlejte potrebným množstvom vody a varte, kým sú zemiaky takmer...
Holuby v posteli
Očistené a umyté holuby zvnútra osoľte, posypte korením a mätou. Na horúcom oleji ich z oboch strán opečte.Rezance polámte na malé kúsky, uvarte ich a vyberte do masti získanej vyškvarením...
Calzone na vinohradnícky spôsob
Maslo alebo tuk rozpáľte v hrnci a roztopte v ňom slaninu nakrájanú na malé kocky. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, očistenú jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska a opražte do sklovita....
Kura s mandľovou plnkou a zemiakovým šalátom
Plnka: Žemle nakrájajte na menšie kocky, zalejte osoleným mliekom, pridajte vajcia, nakrájanú opečenú slaninu, petržlenovú vňať, nahrubo posekané mandle a premiešajte. Kura očistite, osoľte,...
Tortilly s mexickou omáčkou
Múku, prášok do pečiva a soľ preosejte do misy. Pridajte zmäknutý tuk a rukami spracujte, prilejte vodu a vypracujte hladké cesto (ak sa lepí, pridajte múku). Urobte bochník, zakryte ho utierkou...
Kurča na indický spôsob
Marináda: V mise zmiešajte kečup, mletú papriku, citrónovú šťavu, tabasco, ocot, štipku soli a oregano. Do misy vložte očistené, umyté a osušené krídla tak, aby boli úplne ponorené, prikryte...
