Čučoriedkový (brusnicový) džem

na 1 kg ovocia - 600 g cukru

Čučoriedky alebo brusnice vytrieďte, odvážte, operte, vyberte na sito, potom ich varte v smaltovom hrnci za stáleho miešania do hustej konzistencie.
Do zahustenej šťavy pridajte potrebné množstvo cukru a ďalej varte 10 min. počítajúc od začiatku varu. Za horúca plňte do fliaš a keď už vychladli, zaviažte ich celofánom.