spracovanie zelenej papriky - vyhladavanie
Zeleninový šalát
Zeleninu postrúhame na tenké plátky, mierne osolíme paradajky, uhorku, cibuľu a s paprikou ukladáme po vrstvách do kameninovej nádoby. Každú vrstvu posypene korením. Zalejeme horúcim nálevom...
Pizza Štyri ročné obdobia
Cesto vyvaľkajte a rozdeľte do 4 foriem na pizzu. Rovnomerne ho potrite paradajkovým pretlakom, posypte oreganom a parmezánom. Paradajky olúpte, nakrájajte na plátky a uložte na cesto. Na ne položte...
Halászlé
Očistené, umyté a osušené mäso z rýb pokrájame na 50 g kúsky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na jednej tretine masti. Na dvoch tretinách rozpálenej masti speníme cibuľu pokrájanú...
Slepý guláš
Na rozpálenom oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme sušené huby, ktoré sme predtým namočili do studenej vody. Nasledujú na kocky nakrájané zemiaky, mrazené huby a zelená fazuľka....
Cigánske vajce
Cibuľu jemne nasekáme a opražíme na oleji do ružova. Pridáme nakrájanú salámu a jemne nasekanú papriku a feferón. Všetko spolu podusíme, pridáme kečup a zmes vydusíme do tuku. Do maslom...
Hubové rizoto I
Umytú ryžu krátko opečte na masti, zalejte vodou, osoľte a duste pod pokrievkou. Na masti opražte pokrájanú cibuľu, pridajte umyté pokrájané huby, korenie, trochu podlejte vodou a duste. Pred...
Plnené paradajky
Z umytých a osušených paradajok odkrojte zvrchu „čiapočky“ a opatrne vydlabte dužinu. Maslo a syrokrém vymiešajte alebo vyšľahajte na ľahký krém, pridajte pažítku, postrúhané vajcia,...
Jahňacie karé grilované
Z mäsa odstránime tuk a okraje kotliet narežeme. Z 3 lyžíc oleja, octu, mäty, posekanej petržlenovej vňate, pretlačeného cesnaku, mletej papriky a korenia pripravíme marinádu. Jednotlivé...
Teľacie na taliansky spôsob
Teľacieho mäso nakrájame na kúsky a orestujeme na oleji s maslom a drobno nasekanou šunkou a cibuľou. Podlejeme bielym vínom osolíme, okoreníme a veľmi zvoľna dusíme. Niekoľko minút pred...
Teľacie na taliansky spôsob
Teľacieho mäso nakrájame na kúsky a orestujeme na oleji s maslom a drobno nasekanou šunkou a cibuľou. Podlejeme bielym vínom, osolíme, okoreníme a veľmi zvoľna dusíme. Niekoľko minút pred...
