Vyhľadávanie hovädzie mäso na hrášku - vyhladavanie
Hovädzie soté
Mäso pokrájame na rezančeky, dáme ho do misky, osolíme, pokvapkáme sójovou omáčkou, pridáme škrobovú múčku, premiešame a necháme odležať 5 hodín na chladnom mieste. Na rozohriatom oleji...
Hovädzie kocky na horčici
Cibuľku a mäso nakrájame na kocky. Mäso osolíme a okoreníme čiernym korením. Do tlakového hrnca (kuchty) dáme asi 2 PL oleja na to dáme speniť cibuľku. Pridáme mäso a miešame kým nepustí...
Mäsová roláda
Zomleté mäso zmiešané so šľahačkou a so sušenou koreňovou zeleninou si pripravíme 12 – 24 hod. pred varením. Po odležaní mäso rozvaľkáme na vlhkej utierke na 1 cm hrúbku. Z vajíčok...
Pražská hovädzia pečienka
Mäso odblaníme. V smere vlákna narežeme dlhším ostrým nožom otvor tak, aby vzniklo dosť hlboké “vrecko”. Nadrobno pokrájanú cibuľu, šunku i kápiu spolu s hráškom opražíme na oleji....
Hovädzie na maďarský spôsob
Z mäsa nakrájame 4 rezne, kroré naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji opečieme. Do výpeku dáme nadrobno pokrájanú cibuľu, na kocky pokrájanú slaninu, pečeň a chvíľu dusíme....
Hovädzie mäso dusené na francúzsky spôsob
Na kocky nakrájanú slaninu opražíme, na tuku speníme pokrájanú cibuľu, pridáme umyté, na kocky pokrájané mäso, očistený, pokrájaný petržlen, rozotrený cesnak, 2 klinčeky, celé čierne...
Hovädzie plátky s domácou tarhoňou
Hovädzie mäso pokrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, opražíme, podlejeme vodou a dusíme do polomäkka....
Zeleninová marináda
Zeleninu očistite, umyte, pokrájajte a spolu s ostatnými prísadami dajte do väčšej misy, pridajte 6 dl vody.TIP: Marináda je vhodná napríklad na hovädzie mäso.
Hovädzie stehno v hlivovej omáčke
Stehno pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a krátko opražíme. Podlejem vodou, pridáme nové korenie, bobkový list...
Plnená teľacia hruď
Mäso umyjeme, utierkou osušíme a nožom urobíme kapsu. Bravčové mäso zomelieme, pridáme soľ, v mlieku namočenú žemľu, korenie, vajcia, posekanú petržlenovú vňať, hrášok a mrkvu. Z uvedených...
