Krémová zelerová polievka

2 veľké zelery, 2 veľké cibule, 1 lyžicu masla, 1,5 l vývaru, 200 ml smotany, 150 g pražených vlašských orechov, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 1 lyžičku vegety, 1 lyžičku mletej rasce, mleté biele korenie, soľ

Zeler očistíme, pokrájame na kocky a spolu s cibuľou na masle podusíme asi 2 minúty. Zalejeme 1,5 l vývaru a necháme variť, kým zeler nezmäkne.
Polievku dáme vychladnúť, rozmixujeme, pridáme smotanu a dochutíme vegetou, korením a soľou.
Polievku rozdelíme do misiek a posypeme opraženými a posekanými orechmi. Môžeme podávať studené i teplé.