Krémová zelerová polievka

2 zelery, 2 cibule, 1,5 l mäsového vývaru, 200 ml kyslej smotany, 150 g pražených vlašských orechov, 1 lyžičku citrónovej šťavy, vegetu, rascu, soľ, korenie

Zeler očistíme, nakrájame na kocky a spolu s cibuľou podusíme na masle asi 2 minúty. Zalejeme vodou a pridáme kocku bujónu. Všetko varíme, kým zeler nezmäkne.
Polievku necháme vychladnúť, rozmixujeme, pridáme smotanu a dochutíme vegetou, mletým biely korením a soľou.
Na tanieri polievku posypeme praženými orechmi. Môžeme podávať teplú aj studenú.