Pečená kačica s pivom

1 kačica, soľ, drvená rasca, med, sójová omáčka, tmavé pivo, zemiakové lokše

Umytú a dobre osušenú kačicu zvonku aj zvnútra osolíme a posypeme drvenou rascou. Odložíme ju na chladné miesto odstáť na 5-7 hodín. Potom ju vložíme do hlbšieho pekáča, polejeme ju tmavým pivom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Počas pečenia prelievame výpekom.
Pred dopečením kačicu potrieme medom zmiešaným so sójovou omáčkou a dopečieme. Upečenú kačicu rozkrájame a podávame so zemiakovými lokšami.