Pečená kŕmená hus alebo kačica

hus (kačka), palina obyčajná, soľ

Vypitvanú hus alebo kačicu nahrubo potrite (aj brušnú dutinu) nadrobno pomrvenou palinou obyčajnou, zabaľte do vrecúška z plastickej látky a uložte aspoň na noc do chladničky.
Tesne pred pečením ju osoľte, zabaľte do hliníkovej fólie a pečte 2 hod. v stredne teplej rúre.
Hliníkovú fóliu rozrežte a keď ešte nie je dostatočne červená, vyberte ju z fólie a pečte ďalej v pekáči pri vysokej teplote, kým nedostane peknú hnedo-červenú farbu.