Pstruh na masle

4 pstruhy, 150 g masla, 5 strúčikov cesnaku, rasca, 1 jablko, 1 citrón

Pstruhy vypitveme, umyjeme zvonka aj zvnútra, osolíme a do každého vložíme štvrtku jablka a kúsky cesnaku. Posypeme rascou a pečieme na masle v dobre vyhriatej rúre asi 15-20 minút, v polčase pečenia ich obrátime.
Upečené pstruhy pokvapkáme citrónovou šťavou, ozdobíme kolieskom citróna a podávame s opekanými zemiakmi a kompótom alebo šalátom.