Hovädzí jazyk na šampiňonoch

800 g hov. jazyka, olej alebo masť, 2 cibule, 100 g šampiňónov (húb), 1 lyžica hladkej muky, mleté čierne korenie, rasca, vegeta

Hovädzí jazyk uvaríme v osolenej vode na mäkko. Na tuku speníme pokrájanú cibuľu, pridáme nakrájané šampiňóny, zaprášime múkou, zalejeme trochou vody, dochutíme soľou, vegetou a rascou.
Olúpaný pokrájaný jazyk vložíme do šťavy a povaríme. Podávame s ryžou, so zemiakmi a s uhorkou.