Vanilkové rožteky

20 dkg mletých lieskových orieškov, 25 dkg hladkej múky, 25 dkg masla, 11 dkg práškového cukru, 2 žĺtka
Na obalenie: práškový cukor, vanilkový cukor

Na doske zmiešame všetky ingrediencie a vypracujeme vo vláčne cesto. Urobíme valček, ktorý zabalíme do fólie a necháme v chladničke odležať (minimálne 1/2 hodiny).
Potom z neho tvarujeme malé, úhľadné rožteky a pečieme v stredne rozpálenej rúre pár minút ľahko do ružova. Ešte teplé obaľujeme v práškovom a vanilkovom cukru.
Výborné sú, keď ich necháme na chladnom mieste niekoľko dní odležať.

Tip: miesto orieškov môžeme použiť strúhaný kokos