daniel s hubovou omackou - vyhladavanie
Zemiakové rezne s hubovou plnkou
Očistené, v slanej vode uvarené zemiaky prelisujeme na doske a necháme vychladnúť. Potom pridáme vajce, žĺtok, múku a všetko zmiesime na cesto, ktoré vyvaľkáme na hrúbku pol centimetra....
Teľacie karbonátky s hubami a hubovou omáčkou
Mäso umyte, odblaňte, pokrájajte a zomeľte. Na masti speňte cibuľu posekanú nadrobno, pridajte očistené a pokrájané huby, osoľte a uduste do mäkka. Vychladnuté pridajte k zomletému mäsu,...
Modranský jagérek
Pečeň nakrájame na 0,5 – 1 cm plátky. Poprášime paprikou, korením a sušenou koreňovou zeleninou. Cibuľku nakrájame na kolieska. Jednu časť opražíme na panvici a druhú na plechu spolu...
Pappardelle s hubami
Na oleji podusíme pokrájané šampiňóny s prelisovaným cesnakom, pridáme vermút, smotanu, estragón a ešte krátko podusíme. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Cestoviny uvaríme,...
Guláš špeciál
Na masti usmažíme cibuľu, pridáme k nej na kocky pokrájané mäso a orestujeme ho. Pridáme koreňovú zeleninu, premiešame, dochutíme chilli papričkou, mletým korením, rascou, korením na divinu,...
Plnená paradajka s klíčkami
Na oleji speňte nakrájanú šalotku, pridajte nakrájané huby a cesnak, osoľte, okoreňte, dochuťte bylinkami a poduste domäkka. Paradajky vydlabte, naplňte hubovou zmesou, posypte parmezánom a pečte...
Vyprážané kuracie prsia s hubovou omáčkou
Prsia umyjeme, osušíme, osolíme a obalíme v trojobale. Na rozpálenom oleji vypražíme. Šampiňóny umyjeme, osušíme, nakrájame na štvrťky. Cibuľu pokrájame nadrobno,opražíme, pridáme šampiňóny...
Hubové palacinky
Huby očistíme a nakrájame na kúsky. Na panvici rozpálime olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľku a huby a dusíme domäkka. Nakoniec pridáme 2 – 3 vajíčka, urobíme praženicu a dochutíme...
Plnené palacinky s hlivou
Do hrnčeka nalejeme mlieko, pridáme vajce, žĺtok, múku, soľ. Cesto dobre premiešame. V panvici na rozohriatom tuku upečieme z cesta palacinky. Hotové potrieme pripravenou hubovou náplňou, zvinieme...
Zeler z hubovou omáčkou
Očistený zeler pokrájaj na hrubšie plátky, podlejte trochou vody, osoľte a poduste do polomäkka. Vyberte a nechajte odkvapkať. Na oleji osmažte cibuľu, poprášte múkou a zalejte studeným vývarom....
