liker z bazy ciernej - vyhladavanie
Pravý mandľový marcipán
Mandle sparte v teplej vode a nechajte ich nejakú dobu namočené, aby zmäkli a šupka išla ľahko zlúpnuť. Len tak budú dobre spracovateľné; akonáhle vychladnú, stvrdnú. Hneď ich preto pomeľte...
Mandľový likér
Vo vodnom kúpeli varíme 2 plechovky salka asi 1 a 1/2 - 2 hodiny. Potom necháme vychladnúť. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding. Pomocou ponorného mixéra (môžeme všetko naliať...
ČIli dula
Dule ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na kocky (z odpadu možno urobit likér). Čili papričku nakrájame nadrobno. Dulu aj so všetkými prísadami na miernom ohni povaríme, kým dule...
Kuracie prsia v banánovom liste s kari ryžou na šalotke
Kuracie prsia namočíme do banánového likéru, potom mäso posypeme sušinou, zabalíme do 2 banánových listov, zviažeme šnúrkou a paríme asi 15 minút. Po dokončení šnúrku odstránime a podávame...
Černicový likér
Černice položíme na cedidlo a krátko opláchneme studenou vodou. Dobre necháme odkvapkať, položíme na servítku a osušíme. Do čistej sklenej nádoby so širším otvorom a objemom asi 1,25 l vložíme...
Vajcový likér
Žĺtky vyšľahajte s cukrom, pridajte nesladené mlieko. Nad horúcou vodou zahrejte (nevarte) a pridajte sladené mlieko. Odstavte a za občasného miešania nechajte vychladnúť. Potom prilejte alkohol...
Černicový likér
Černice položíme na cedidlo a krátko opláchneme studenou vodou. Dobre necháme odkvapkať, položíme na servítku a osušíme. Do čistej sklenenej nádoby so širším otvorom a objemom asi 1,25...
Pomarančový likér
Šupku zrelých pomarančov olúpte tak, aby vnútorná biela vrstva sa neolúpala. Pokrájané vložte do veľkej fľaše a zalejte alkoholom. Nechajte niekoľko dní stáť, pričom niekoľkokrát premiešajte....
Nugátový koktail
Do mierne vychladeného pohára dajte likér a brandy. Dobre premiešajte. Potom uvarte silnú kávu, dajte ju vychladnúť a do pohára prilejte 100 ml. Pred podávaním opatrne vložte vanilkovú zmrzlinu...
Pečený tvarohový dezert
Tvaroh vymiešame so žĺtkami, cukrom a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Piškóty rozložíme na plech, pokvapkáme pomarančovou šťavou, nanesieme vrstvu tvarohu, pridáme nakrájané banány a kraje...
