kapustníky z kyslej kapusty - vyhladavanie
Pohronská kapustnica
Koleno umyte, kožu viackrát narežte, vložte do hrnca, zalejte litrom vody, posoľte a uvarte domäkka. K takmer uvarenému kolenu pridajte kapustu, umyté huby, pretlačený cesnak, rascu, korenie...
Rezance s kyslou kapustou
Na tuku speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme pokrájanú kyslú kapustu a dusíme asi 3 minúty. Pridáme uvarené rezance a dobre premiešame.
Kapustnica
Údené mäso varíme, až kým mäso nezmäkne. Do vývaru pridáme kyslú kapustu, pokrájanú cibuľu, hríby, sušené slivky, korenie, zemiaky, cesnak, klobásu a ďalej varíme. Neskôr pridáme...
Kapustnica s údeným mäsom
Mäso umyte, nakrájajte na kocky a varte vo vode. Pridajte zemiaky nakrájané na kocky, 10 min. povarte, pridajte nakrájanú kyslú kapustu aj so šťavou a uvarte domäkka. Vo vode rozšľahajte lyžicu...
Kapustníky
Hladkú múku, ktorú sme si odvážili vsypeme do misky. K múke pridáme droždie, ktoré v prstoch rozmrvíme. Pridáme tiež trošku soli. Rozbijeme dve vajcia a oddelíme žĺtko od bielka. Žĺtka...
Mäsové guľky s kapustou
Umyté bravčové mäso pomelieme spolu s údenou slaninou, cibuľou, cesnakom, osolíme, pridáme vajce, napoly udusenú a vychladnutú ryžu a okoreníme mletým čiernym korením. Zamiešame a tvoríme...
Kľačianska pôstna guľaša
Zemiaky uvaríme, roztlačíme, osolíme, zaprášime múkou a vymiešame. Chvíľu miešame a varíme, aby para z „guľaša“ vyfučala. Pridáme na kúsky posekanú kyslú kapustu. Na tanieri dozdobíme...
Bigosz
Kyslú kapustu uvaríme. Pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji a ochutíme sušenou koreňovou zeleninou. Pridáme nakrájanú čerstvú kapustu, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a prikryté dusíme...
Koložvárska kapusta
Ryžu pripravíme tradičným spôsobom. Kapustu podusíme na oleji približne 15 minút. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme mleté mäso, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ. Dusíme 10 minút....
Kuracie stehná na kyslej kapuste
Umyté a osušené kuracie stehná mierne osoľte. Do zapekacej misy poukladajte slaninku nakrájanú na plátky, na ňu rozložte kyslú kapustu a navrch položte kuracie stehná a nakrájané zemiaky....
