brav rolada plnena zeleninou - vyhladavanie
Bravčová roláda
Bravčové stehno na mäsovej doske narežeme tak, aby vznikol tvar podobný knihe. Potom mäso cez fóliu vyklepeme na hrúbku cca 1 centimeter. Po naklepaní mäso okoreníme čiernym mletým korením,...
Kurča s hrozienkami
Kurča umyjeme a zbavíme kože, prsia vykostíme, pokrájame na menšie kúsky a stehná prekrojíme na dve časti. Pripravené mäso osolíme a obalíme múku. Slaninu pokrájame na malé kocky, opražíme,...
Kapustovo-mäsový nákyp
Do jánskej misy dajte trocha oleja. Na dno poukladajte zopár kapustných listov. Vo väčšej panvici ošmáhnite na oleji cibuľu, pridajte mleté mäso a okoreňte (2 ks bobkového listu, mleté čierne...
Baranie stehno na víne
Mäso vykostíme, osolíme a motúzom previažeme. Vložíme do vychladnutého moridla najmenej na dva dni. Moridla musí byť toľko, aby zakrývalo mäso. Moridlo si pripravíme tak, že vodu prevaríme...
Hovädzia roláda
2 plátky plastovej fólie potrite olejom a každú roládu medzi fóliami mierne naklepte. Cibuľu očistite, rozpoľte, nakrájajte na tenké plátky, usmažte na masle dozlatista. Dajte na tanier vychladnúť....
Ryžový šalát na španielsky spôsob - Paella
Papriku rozpolíme, očistíme a pokrájame na malé kocky. Cibuľu olúpeme a posekáme nadrobno. Vo veľkej panvici rozpálime olivový olej. V oleji najskôr do sklovita udusíme ryžu. Potom pridáme...
Francúzske zemiaky
Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Olúpané uvarené vajcia natvrdo a klobásu tiež nakrájame na kolieska. Cibuľu a šunkovú salámu nasekáme nadrobno a premiešame s nakrájanou...
Hummus
Uvaríme cícer: Cícer namočíme na noc do 2 l vody a osolíme 2 ČL soli. Na druhý deň vodu zlejeme, pridáme zas 2 l vody, tentoraz neosolíme a varíme v tlakovom hrnci hodinu. Po otvorení pridáme...
Hovädzia polievka s opraženými syrovými haluškami
Do kastrólika nalejeme 100 ml vody, pridáme maslo a privedieme k varu. Pridáme múku a miešame, až kým sa z cesta nevytvorí hladká hmota. Miešame ju ešte asi dve minúty, kým sa nezačne lepiť....
Grilované fašírky
Do misy k mletému mäsu pridáme strúhanku, sójovú omáčku, kečup, plnotučnú horčicu, mletú papriku a premiešame. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, cesnak roztlačíme a pridáme k mäsovej...
