rybacie fasirky v naleve - vyhladavanie
Máčané rezne
Všetky prísady zmiešame. Mäso naklepeme (ako na rezne), namočíme do zmesi korenia a uložíme do misky. Zvyšok zmesi nalejeme na uložené, namočené mäso, zakryjeme a dáme na 24 hodín do chladničky...
Jemné teľacie soté
Mäso pokrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme a v panvici na rozohriatom oleji po všetkých stranách opražíme. Potom ho vareškou zhrnieme k jednej strane, prisypeme kolieska cibule a zľahka...
Brokolicový šalát s vajcom
Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, umyjeme a uvaríme do polomäkka v sladkokyslom náleve, ktorý pripravíme zmiešaním uvedených surovín. Brokolicu vyberieme z nálevu a necháme vychladnúť....
Zemiakový šalát
V šupke uvarené, vychladnuté zemiaky ošúpte a pokrájajte na kocky. Hrášok s mrkvou uvarte v osolenej vode, sceďte a keď zmes vychladne, zmiešajte ju so zemiakmi. Pridajte nadrobno pokrájanú...
Jahňacina na ihle
Mäso odblaňte, nakrájajte na kocky a bôčik na plátky vo veľkosti mäsa. Soľ premiešajte s korením, pridajte pretlačený cesnak a vymiešajte. Mäso vložte do misy a dôkladne premiešajte s cesnakovou...
Kuracie mäso na kapuste so slaninkou
Kuracie mäso nakrájame na menšie medailónky. Anglickú slaninu nakrájame na tenké plátky. Kuracinu osolíme a okoreníme. Mäso tiež dochutíme mletou červenou paprikou. Zapekaciu nádobu vymastíme...
Rybacie filety na mandliach so zemiakovým šalátom
Filety umyte, osušte, osoľte a okoreňte. (Mrazené zalejte mliekom a keď sa rozmrazia, osušte) Obaľte v múke, rozšľahanom vajci, strúhanke zmiešanej s mandľovými lupienkami. Pritlačte, aby vám...
Alma papriky v znojemskom náleve
Nálev si uvaríme deň dopredu. Papriky umyjeme a odrežeme stopky. Umyjeme poháre a necháme ich vyschnúť. Na dno pohára dáme celé čierne korenie, nové korenie, mrkvu, cibuľu, kôpor. Naplníme...
Exotický opuntiový prívarok
Mladé výhonky opuntie zbavíme tŕňov a ošúpeme. Dužinu nakrájame na pásiky široké asi 1 cm a režeme šikmými rezmi na drobné kúsky, podobné zelenej fazuľke. Varíme ich v slanej vode spolu...
Hrušky fondované vo víne
Víno, cukor a klinčeky nechajte vo veľkom hrnci zovrieť, potom plameň stíšte. Olúpané hrušky so stopkou vložte do horúceho sirupu a nechajte bublať asi 15–20 minút, kým nebudú priesvitné...
