pomazánka z pečeného bôčika - vyhladavanie
Bôčiková nakladaná roláda
Plát bôčika osolíme, silno posypeme drveným farebným korením. Potrieme roztlačeným cesnakom a pokvapkáme pivom. Potom potrieme horčicou. Roládu zvinieme a veľmi pevne zviažeme. Zabalíme...
Hydinová nátierka
Kuracie mäso (studené) pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme maslo, nadrobno postrúhané vajce a dobre premiešame. Počas miešania pridávame mlieko, prípadne šťavu z výpeku (alebo z dusenia)....
Rybárove puky
Rybu vložíme do vriacej vody a po 7 minútach ju vyberieme a vykostíme. V mlynčeku na mäso rubu pomlieme spolu so žemľou, bôčikom, cibuľou a cesnakom. Do vzniknutej masy pridáme 2 vajíčka...
Bravčové rebrá s medovou omáčkou
Bravčové rebrá uvaríme vo vode, do ktorej sme pridali celé čierne korenie, cibuľu, cesnak bobkový list a soľ. Zatiaľ si pripravíme zmes z medu, kečupu, nakrájaných feferóniek. Keď sú rebrá...
Chalupársky pekáč
Mäso nakrájame na kocky, osolíme a osmažíme na rozpálenom masti. Pridáme na kolieska nakrájanú klobásu, cibuľu a plátky cesnaku. Podlejeme vodou a asi 1 hodinu pečieme v rúre. K mäkkému...
Pečená fazuľa
Bôčik, očistený zeler a papriku pokrájame na kocky. Do nádoby z ohňovzdorného skla dáme vopred namočenú fazuľu, bôčik , zeleninu, horčicu, mleté čierne korenie, soľ, premiešame, zalejeme...
Ciabatta s plnkou
Každú ciabattu prekrojíme a spodnú časť natrieme bylinkovým maslom. Na maslo poukladáme plátkový syr, kúsky ananásu a kuracie mäso. Podľa chuti môžeme obložené ciabatty vložiť na niekoľko...
Šalát z kurčaťa
Na masle so slaninou upečieme domäkka osolené mäso z kurčaťa. Studené mäso pokrájame na kocky. Pridáme sterilizovaný hrášok, pokrájané, natvrdo uvarené vajce, na kocky pokrájanú uvarenú...
Polievka zo zeleného hrášku
Hrach umyjeme a namočíme cez noc do studenej vody. V tejto vode ho dáme variť spolu s mäsom. Keď je mäso uvarené, vyberieme ho a narežeme na malé kúsky. Varený hrach prelisujeme, polievku...
Roláda z mletého mäsa
Mäso zomelieme, osolíme, okoreníme, prilejeme mlieko a dobre zamiešame. Necháme na noc odležať. Na alobal rozložíme rovnomerne mäso a natrieme horčicou. Obložíme syrom a šunkou. Zvinieme...
