bravčove kare v janskom skle - vyhladavanie
Sekaná s vajíčkami
Uvaríme si asi 5 vajec na tvrdo. Bujón zalejeme 500 ml vriacej vody a rozpustíme. Do misky dáme mleté mäso, potrebné množstvo vajec (surových), mleté čierne korenie, mletú červenú papriku,...
Žobrácke karbonátky
Najskôr ošúpte zemiaky, dobre ich opláchnite a najemno postrúhajte. Zmiešajte ich s mletým mäsom. Pridajte mlieko rozmiešané s vajíčkami a hladkou múkou. Ochuťte prelisovaným cesnakom, podľa...
Bravčové stehno v smotanovej omáčke
Umyté stehno pokrájame na rezne a mierne naklepeme. Na troche oleja prudko opražíme z oboch strán a vyberieme na tanier. Vo výpeku speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme späť mäso,...
Segedínsky guláš
Kapustu aj s kapustnicou dáme variť do hrnca asi na 25 min., pokým nezmäkne. Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme ju v hrnci na rozpálenom ohni. Potom pridáme 2-3 ČL sladkej papriky a chvíľku...
Pikantné bravčové kolienko
Kožu na kolene narežeme na štvorčeky, cibuľu nakrájame a ľahko prepečieme na oleji v pekáči. Pridáme rozdrvený cesnak. Solené koleno dáme kožou hore na cibuľu a podlejeme asi 3/4 piva....
Chatový guláš po brezoviansky
Cibuľu nakrájame a speníme na masti. Mäso nakrájame na drobné kúsky, vložíme do misky, posypeme vegetou, korením a červenou paprikou. V miske premiešame rukou a prelejeme trochou oleja. Pridáme...
Mäsová plnka
Bravčové mäso zalejeme malým množstvom vriacej vody, pridáme celé čierne korenie, osolíme a uvaríme. Údené mäso zalejeme malým množstvom vriacej vody a uvaríme. Uvarené mäso po vychladnutí...
Koložvárska kapusta
Bravčové pliecko opláchneme a pokrájame na kocky. Cibuľu nadrobno pokrájame a opražíme na masti. Pridáme papriku, pokrájané mäso, osolíme a okoreníme. Za občasného podlievania horúcou...
Bravčové ragú so zemiakmi
Umyté zemiaky uvarte v šupke domäkka, zlejte, nechajte vychladnúť a ošúpte. Mäso nakrájajte na malé kocky, opečte na 2 PL oleja,, osoľte, okoreňte a odložte na teplé miesto. Vo výpeku opražte...
Mäsové knedličky s omáčkou z kapár
Žemľu nechajte napučať v studenej vode. Cibuľu nadrobno pokrájajte. Cibuľu, vyžmýkanú žemľu, mäso a vajce premiešajte, osoľte, okoreňte korením a mletou paprikou. Vlhkými rukami urobte...
