bravčové karé na cibule a slanine - vyhladavanie
Plnené bravčové mäso
Bravčové mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na rezne, ktoré rozklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán mletým čiernym korením. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a orestujeme na oleji....
Bravčové kotlety
Tenké bravčové rezy mierne naklepte, osoľte, potrite nadrobno pokrájaným alebo rozmrveným yzopom a nechajte niekoľko hodín stáť. Potom rýchlo upečte a uduste vo vode ochutenej cesnakom a rascou....
Bravčové karé s brusnicami
Mäso potrieme olejom, osolíme a posypeme rascou. Vložíme do pekáča a trocha podlejeme vodou. Pečieme v rúre, spočiatku podlievame len vlastnou šťavou a môžeme ešte potierať olejom. Keď...
Bravčové stehno v šampiňónovo-rajčinovej omáčke
Umyté bravčové stehno nakrájame na tenké kúsky, prepečieme na oleji a cibuli a pretlačenom cesnaku. Pridáme scedené šampiňóny, ktoré sme orestovali spolu s rajčinovou šťavou. Dochutíme...
Bravčové srdce na slanine
Bravčové srdce očistíme od blán a žiliek, rozkrojíme na polovičky, dobre vyčistíme, prešpikujeme časťou slaniny, osolíme a okoreníme. Na drobné kúsky nakrájanú cibuľu opražíme dozlatista...
Bravčové karé so slaninkou a oreganom
Cesnak ošúpeme a pokrájame na tenké plátky. Z jedného pomaranča olúpeme pomarančovú časť kôry a pokrájame ju na tenké pásiky. Do karé urobíme na viacerých miestach zárezy a do každého...
Poľské rezne
Bravčové rezne naklepeme. Obalíme najskôr v strúhanke, a potom vo vajci. Narýchlo opečieme z oboch strán. Poukladáme na plech a zalejeme marinádou. Pečieme asi 40 minút vo vyhriatej rúre....
Zapečené bravčové karé s plnkou a zeleninou
Plátky mäsa vyklepte, z oboch strán posypte vegetou a z každej strany prudko opečte na horúcom oleji približne 1,5 min.Umytú kuraciu pečeň nakrájajte na rezance, orestujte na oleji asi 3 min....
Zvláštne korenisté mäso
Karé naklepeme a necháme 2-3 dni stáť v chladničke v náleve, a potom opečieme na horúcom oleji. Podávame s ryžou.
Jahňacie karé na fazulke
Jahňacie karé posekáme na porcie, umyjeme, osušíme a osolíme. Mleté korenie premiešame s rozdrvenými borievkami, s pretlačeným cesnakom a zmesou natrieme porcie mäsa. Prudko opečieme z oboch...
