ako skaramelizovať cukor - vyhladavanie
Citrónovo jablková torta
Celé vajcia vyšľahajte ručným šľahačom s cukrom, počas miešania pridajte horúcu vodu a pomaly aj olej, a šľahajte tak dlho až dostanete tuhú penu. Citrón postrúhajte na strúhadle, vytlačte...
Zapečené palacinky v marhuľovej omáčke
Do misy nasypte hladkú múku, pridajte jedno vajíčko, dolejte hrnček mlieka, trocha zmes osoľte a dobre vymiešajte, aby ostalo cesto bez akejkoľvek hrudky. Prisypte dve lyžice kryštálového cukru...
Punčové rezy
Pripravíme si dva plechy. Jeden veľký a druhý o polovicu menší. Na ich dno dáme papier na pečenie. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do neho zašľaháme asi tretinu cukru. Žĺtka šľaháme...
Tvarohovo - ovocná torta
Žĺtky vymiešajte s práškovým cukrom a so zmäknutým maslom, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Do tuhého snehu pridajte vymiešané žĺtky, polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva, maizenu...
Croissant, čokoládový chlebíček
Múku preosejeme, osolíme, pridáme cukor, droždie, 2 vajíčko, vlažné mlieko a vodu. Chlebíček: Masu vypracujeme na polotuhé cesto, vyvaľkáme na obdĺžnik 40 x 20 cm, pokladieme naň plátky...
Sviatočná roláda s orechovou plnkou
Plnka I: Rozpustite heru, pridajte mleté orechy, mlieko, cukor, zamiešajte a zmes krátko povarte. Nechajte vychladnúť. Plnka II: Vymiešajte zmäknutú heru s cukrom, prisypte sušené mlieko a premiešajte....
Zemiakové šúľance s makom
Zemiaky si uvaríme v šupke nad parou aspoň deň vopred, lepšie sa nám tak vypracuje cesto. Ošúpané zemiaky si nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Necháme 10 min. odstáť v chladničke. Na...
Perníková Veľká noc
Med s cukrom, vanilínovým cukrom, herou a mliekom pomaly zahrievame, kým sa med s cukrom nerozpustia. Hmotu nalejeme do nádoby na šľahanie a necháme vychladnúť. Do takmer vychladenej hmoty zašľaháme...
Hruškový koláč
Do misy dáme maslo, múku, cukor, soľ, žĺtok, rum alebo jablčný mušt. Krátko premiešame, a potom spracujeme s pomocou ručného šľahača. Pomúčime si ruky a cesto miesime, kým sa nezačne...
Americký chocolate cake (Brownies)
Rúru si predhrejte na 180 °C. Vo vodnom kúpeli roztopte maslo a čokoládu polámanú na kúsky – miešajte. V mise zmiešajte spolu vajíčka, múku, kakao, práčok do pečiva, vanilku a smotanu...
