pečené jahňacie rebrá - vyhladavanie
Marinovaná jahňacia korunka
Jahňaciu korunku namarínujeme – osolíme, posypeme bielym korením, potrieme cesnakom a olivovým olejom. Prudko opečieme na cesnakovom oleji a dopečieme na 160°C v rúre. Podávame s pečeným...
Jahňacie rebierko plnené sušenými figami
Umyté a porciované rebierka narežeme, vytvoríme vrecko, osolíme, okorením a plníme sušenými figami. Naplnené z oboch strán na rozohriatom olivovom oleji a odliate vodou dáme piecť do rozohriatej...
Nátierka z tresčej pečene
Maslo vymiešame so soľou, pridáme tresčiu pečeň s olejom, postrúhanú cibuľu, citrónovú šťavu a všetko dobre vymiešame. Nakoniec pridáme posekanú pažítku.
Dusené jahňacie plece so zeleninou
Jahňacie pliecko osoľte, previažte kuchynskou niťou ako rolku, vložte ju na rozpálený olej a za neustáleho otáčania opekajte zo všetkých strán asi 8 min. Cibuľu nakrájate nadrobno a bylinky...
Pečené pstruhy
Umyté pstruhy nasolíme a zvrchu aj posypeme paprikou. Do vnútra dáme plátky masla a koliesko citrónu. Väčšie zemiaky riadne umyjeme a dáme na 10 minút do mikrovlnky, len tak na sucho bez vody. Potom...
Veľkonočný biftek
Mäso osolíme, okoreníme a prudko opečieme na panvici z obidvoch strán. Uvaríme zemiaky. Pokrájame cibuľku a papriku. Z alobalu vyrobíme taštičku, do ktorej vložíme upečené mäso, uvarené...
Pečeňová ryža (do polievky)
Z pomletej pečene, cibule, cesnaku, z vajca s mletým čiernym korením a z hrubej múky urobte redšie cesto, ktoré pretlačte cez hrubé prevrátené strúhadlo do mierne vriacej polievky.
Nátierka zo surovej pečene
Umytú pečeň dvakrát pomelieme, pridáme postrúhaný syr, postrúhanú cibuľu, sladkokyslú uhorku, a posekané vajcia, podľa chuti dosolíme, zahustíme strúhankou, všetko dobre premiešame a podávame...
Nátierka zo surovej pečene
Umytú pečeň dvakrát pomelieme, pridáme postrúhaný syr, postrúhanú cibuľu, sladkokyslú uhorku, a posekané vajcia. Podľa chuti dosolíme, zahustíme strúhankou, všetko dobre premiešame a podávame...
Kapustová polievka
Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, údené rebro, zalejeme vodou a varíme domäkka približne ½ hodiny. Potom rebro oberieme a mäso nakrájame. Do polievky pridáme zemiaky,...
