kakaove rezy z bielkovou penou - vyhladavanie
Barónkine rezy
Suroviny na cesto spracujte a rozdeľte na tri časti. 2/3 cesta rozložte na plech (plech netreba ani vymastiť ani vysýpať múkou). Zvyšnú tretinu cesta uložte asi na 30 minút na chladné miesto....
Steak z lososa zo zeleninou a krevetovou penou
Steaky z lososa osoľte a opražte na roztopenom masle z oboch strán dozlatista. Ale najprv si očistite všetku zeleninu, nakrájajte ju na menšie kúsky a uvarte v osolené vode domäkka. Potom ju sceďte...
Maďarské rezy
Maslo, vajcia a cukor dohladka vymiešame, pridáme med, mlieko a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený, pomúčený plech a upečieme. Keď vychladne, pokrájame...
Kakaové kolieska
ZO surovín spracujeme cesto, z ktorého vykrajujeme kolieska. Tie po upečení spájame lekvárom a namáčame do čokolády.
Šunkové kornútky
Bryndzu s maslom vyšľahajte dopenista. Penu môžete ochutiť trochou čierneho korenia alebo posekanými bylinkami. Z plátkov šunky vytvorte na tanieri úhľadné kornútky a ozdobne ich naplňte...
Sviečkové rezy so šunkou a vajcom
Sviečkovicu pokrájame na rezy (na jednu porciu 2 ks), osolíme, okoreníme, pokvapkáme worcestrom a po oboch stranách opečieme v horúcom tuku. Súčasne s rezmi opečieme plátky šunky. Zvlášť...
Domáce vianočné kakaové ozdoby
Vo vodnom kúpeli rozpustite tuk, primiešajte sušené mlieko, práškový cukor a kakao. Do formičiek vložte nitku, nalejte čokoládu a nechajte stuhnúť. Čokoládové ozdoby zabaľte do alobalu.
Hrozienkové rezy
Žĺtka vymiešame s cukrom a maslom, pridáme múku a nakoniec zľahka sneh vyšľahaný z bielkov. Zmes vylejeme na vopred vymastený a strúhanou vysypaný plech. Povrch posypeme hrozienkami a pečieme...
Omeleta s tuniakovou pastou
Tuniak v oleji scedíme z oleja, pridáme čierne korenie, petržlen, citrón, trochu masla a vymiešame na penu. Vytvoríme väčšie omelety a naplníme ich po vychladnutí tuniakovou penou.
Medové srdiečka
Všetko spolu spracujeme na tuhšie cesto a na doske necháme odpočívať (zakryté obrúskom) do druhého dňa. Cesto potom znova prepracujeme a vyvaľkáme asi na 1/2 cm hrúbku. Povykrajujeme malé...
