ako sa robi opražena struhanka - vyhladavanie
Syrové krokety s bylinkovým maslom
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a po vychladnutí nastrúhame najemno. Pridáme tavený syr, bylinkové maslo a paradajkový pretlak. Vytvarujeme guľky, halušky alebo valčeky. Obalíme v rozšľahanom...
Vínové slané pečivo
Z múky, tuku, soli a bieleho vína vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň hodinu odpočinúť v chladničke. Potom ho rozvaľkáme a vykrajujeme z neho ľubovolné tvary, ktoré ukladáme na vymastený...
Celer so syrom
Celer očistíme a uvaríme vo vode s mliekom v pomere 1 : 1. Z oleja a hladkej múky pripravíme zápražku, zalejeme vývarom a uvaríme omáčku. Celer nakrájame, vložíme do vymasteného pekáča,...
Artičoky so syrom
Artičoky oškrabte, uvarte, roztlačte, osoľte a okorňte podľa chuti a pridajte k nim trochu citrónovej šťavy. Vložte ich do vymastenej nádoby striedajte vrstvu artičokov s vrstvou syra, opäť...
Netradičný vyprážaný hermelín
Dobre vychladený hermelín prekrojte na 2 polovice a naplňte ho tenkými plátky banánu. Syr obaľte dvakrát v rozšľahanom vajíčku a v strúhanke a potom ich prudko vypražte z oboch strán. Vypražený...
Plnení teľací rezeň
Do každého rezňa narežeme vrecko. Zvonka i zvnútra mäso osolíme a okoreníme. Každé vrecko naplníme plátkom syra a šunky a zopneme. Rezne obalíme v múke, namočíme v rozšľahaných vajciach...
Zeleninový šalát
Pór a cibuľku nakrájame nadrobno, ostatné suroviny na rovnako veľké kúsky. Zo soli, korenia a tekutín urobíme marinádu a zamiešame ju do zeleniny. Necháme 1/2 hodinky odstáť a znovu premiešame. Podávame...
Vyprážané bedle
Očistené klobúky húb zľahka osolíme, posypeme rascou a necháme chvíľu postáť. Obalíme v hladkej múke, v rozšľahaných vajciach, v strúhanke a na rozohriatom oleji vyprážame z oboch strán....
Kakaový koláč s jamkami
Múku zmiešame s práškom do pečiva, cukrom, mliekom, olejom, vajcami a stuženým tukom. Vypracujeme hladké piškótové cesto, ktoré upečieme do svetlohnedej farby v rozpálenom rúre. Pokiaľ...
Hydinové pečienky v trojobale
Pečeň odblaníme, umyjeme a nakrájame na plátky, ktoré na jednej strane osolíme, okoreníme, na druhej strane posypeme majoránom. Plátky pečene obalíme v múke, v rozšľahanom vajci a v strúhanke....
