morčacia roláda so sušenými paradajkami - vyhladavanie
Morčacia delikatesa
Mäso umyjeme a nakrájame na širšie rezance. Vajcia rozšľaháme a postupne do nich pridáme kečup, horčicu, med, koňak a worchesterskú omáčku. Ochutíme soľou, vegetou, korením, rascou, vložíme...
Zemiaková kapusta s paradajkami
Nakrájanú kapustu premiešame s 1 lyžičkou soli a s rascou a na troške oleja mierne orestujeme. Premiešame, prilejeme trochu vývaru alebo vody a podusíme domäkka. Potom pridáme na osminky nakrájané...
Morčacia zmes na hubách
Menšie cibuľu nakrájame nadrobno, šunkovú salámu a mäso na rezance. Na rozpálenom ohni speníme cibuľku, pridáme mäso, necháme ho dobiela stiahnuť a potom osolíme, pridáme mletú sladkú...
Roláda z mletého mäsa
Mäso zomelieme, osolíme, okoreníme, prilejeme mlieko a dobre zamiešame. Necháme na noc odležať. Na alobal rozložíme rovnomerne mäso a natrieme horčicou. Obložíme syrom a šunkou. Zvinieme...
Tatranský medovník
Suroviny zmiešame a necháme odležať 12 hodín. Masu rozdelíme na 4 pláty. Pláty naplníme džemom, mletými orechmi, sušenými slivkami. Stočené pláty rolády pred pečením potrieme rozšľahaným...
Kapor na rošte
Porcie kapra čiastočne zbaveného kostí opláchneme a osušíme. Porcie pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a posypeme sušenými bylinkami. Takto pripravené položíme na alumíniový podnos,...
Baklažánová nátierka I
Baklažán sparte vo vode a spolu s paradajkami pokrájajte na drobno, pridajte olej, soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti). Všetko dobre premiešajte.
Jahňacie rebierko plnené sušenými figami
Umyté a porciované rebierka narežeme, vytvoríme vrecko, osolíme, okorením a plníme sušenými figami. Naplnené z oboch strán na rozohriatom olivovom oleji a odliate vodou dáme piecť do rozohriatej...
Kapustová polievka so sušenými slivkami
Kyslú kapustu pokrájame, zalejeme vodou, pridáme umyté dopredu namočené huby a varíme. Potom pridáme umyté slivky. Keď je všetko mäkké zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku,...
Šošovicová polievka so sušenými slivkami
Šošovicu preberte, vopred namočte a potom v tej istej vode uvarte. Keď je šošovica napoly uvarená pridajte sušené slivky a dovarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte svetlú zápražku, ktorú...
