Morčacia zmes na hubách

morčacie mäso, šunková saláma, sušené huby alebo čerstvé šampiňóny, menšia cibuľa, šľahačka, mletá sladká paprika, soľ, olej, hladká múka na zahustenie

Menšie cibuľu nakrájame nadrobno, šunkovú salámu a mäso na rezance. Na rozpálenom ohni speníme cibuľku, pridáme mäso, necháme ho dobiela stiahnuť a potom osolíme, pridáme mletú sladkú papriku, premiešame, pridáme (vopred namočené sušené) huby, zalejeme vodou a necháme dusiť. Pridáme šunkovú salámu, podusíme.
Keď je mäso mäkké, prilejeme do zmesi smotanu, krátko povaríme a zahustíme múkou.