jelení perkelt - vyhladavanie
Perkelt z jahňaťa
Na tuku speníme polovicu nadrobno pokrájanej cibule, pridáme mletú papriku, umyté a na kocky nakrájané mäso, zvyšnú cibuľu, osolíme a prikryté dusíme. Keď sa šťava z mäsa vyparí a mäso...
Perkelt z fazuľkových strukov
Fazuľové struky predvaríme v osolenej vode. Pokrájanú cibuľku upražíme na oleji, pridáme papriku, korenie a rascu. Premiešame a prilejeme fazuľku s vodou, v ktorej sa varila. Varíme, kým fazuľka...
Kurací perkelt beťár
Nadrobno pokrájanú cibuľu upražte na masti, pridajte červenú papriku a s trochou vody krátko duste. Kurča umyte a pokrájajte na menšie kúsky, vložte do cibuľovej a paprikovej šťavy, potom...
Steak z jeleňa
Mäso prekrojíme na dva steaky, osolíme, okoreníme, pridáme worchestrovú omáčku a rozmarín. Prudko opečieme z oboch strán do zlatista. Medzitým si z cukru urobíme karamel, pridáme Sandeman...
Zapečené cestoviny s bravčovým mäsom
Z mäsa zvyčajným spôsobom spravte perkelt. Keď je mäso skoro mäkké, pridajte ne kocky pokrájané šampiňóny, povarte a zahustite smotanovou zátrepkou. Uvarte cestovinu, polovicu uložte do vymastenej...
Jelení guláš
Mäso pokrájajte na rovnaké kúsky. Na masti opražte cibuľu, pridajte papriku a zalejte vývarom alebo horúcou vodou. Osolené a okorenené mäso vložte do vývaru, pridajte prelisovaný cesnak a duste....
Jelení guláš
Odležané jelenie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Opražíme na rozohriatej masti, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opražíme. Keď je cibuľa zlatistá, osolíme, okoreníme mletým čiernym...
Jelení guláš
Odležané jelenie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Opražíme na rozohriatej masti, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opražíme. Keď je cibuľa zlatistá, osolíme, okoreníme mletým čiernym...
Jelení chrbát dusený vo víne
Mäso odblaníme a dáme do rajnice. Osolíme ho, polejeme vínom, octom, pridáme celé čierne a nové korenie, klinčeky, borievky, tymián, bobkový list, cibuľu a dobre podlejeme horúcou vodou....
Zapekané cestoviny s mäsom
Z mäsa klasicky spravíme perkelt. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme na kocky pokrájané šampiňóny, povaríme a zahustíme smotanovou zátrepkou. Uvaríme 50 dkg širokých cestovín, polovicu...
