Mandľové medailóniky s dresingom
Potrebujeme:
400 g bravčovej sviečkovice, 20 g mandľových lupienkov, 4 lyžice olivového oleja, 2 hlávky listového šalátu, mleté čierne korenie, soľ
Dressing: 250 g nízkotučného bieleho jogurtu, 4 veľké paradajky, 1 lyžičku kapár, 1/2 lyžičky drveného zeleného korenia, 1/2 lyžičky korenia štyroch farieb, 1 lyžicu nasekaného čerstvého kôpru, soľ
Zo sviečkovice nakrájame medailóniky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na oleji.
Na druhej panvici opražíme nasucho mandľové lupienky a obalíme v nich mäso.
Dresing pripravíme z jogurtu, do ktorého vmiešame paradajky a kapary nakrájané na kocky. Ochutíme soľou, drveným zeleným korením, korením štyroch farieb a kôprom.
Omáčkou polejeme natrhané kúsky umytého šalátu. Ako prílohu podávame pečené zemiaky.
04.01.2009
Podobné recepty
Teľacie medailóniky so šalátom, Medailóniky z tresky, Bravčové medailóniky plnené olivami so smotanovou omáčkou, Hovädzie medailóniky, Zajačí chrbát na ihle, Srnčie medailóniky so šafránovou omáčkou, Srnčie medailóniky so šafránovou omáčkou, Srnčie medailóniky na červenom víne, Teľacie medailóniky, Šalát s kozím syrom
