rajčinová omáčka s knedlou - vyhladavanie
Rýchla rajčinová polievka
Dáme variť džús (je taký hustejší, ale netreba riediť), pridáme cukor (môže ho byť aj menej, alebo aj viac, podľa toho, aký je džús kyslý, cca 3-3,5 PL). Rozmiešame, keď začne vrieť,...
Medové kačacie prsia
Kačacie prsia nakrájame na hrubšie plátky a krátko ich osmažíme z oboch strán. Potom ich podlejeme, pridáme korenie, vegetu, soľ a necháme dusiť. Pred dovarením pridáme nastrúhané jablká...
Pánska chrenová omáčka (pikantná)
Najprv surový chren očistíme a nastrúhame (rozmixujeme) nie veľmi najemno. Zápražku z masla a múky necháme opražiť do zlatova. Pridáme soľ. Zalejeme ju vodou a vymiešame spolu so smotanou....
Rajčinová polievka
Rajčiny sparíme, ošúpeme, nakrájame a dáme nabok. Do vody vložíme na kocky nakrájané zemiaky, pridáme vegetu, koreniny a soľ a povaríme. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme k nim pripravené...
Smotanovo – šampiňónová omáčka
Z masla a múky pripravte svetlú zápražku, zalejte vlažným vývarom, rozmiešajte, pridajte smotanu, osoľte a za občasného miešania pomaly povarte. Uvarenú omáčku preceďte, pridajte udusené...
Omáčka z paštéty
Na horúcom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku a urobíme svetlú zápražku. Zalejeme vodou a hneď pridáme paštétu. Za stáleho miešania varíme 15 minút. Ochutíme paprikovou...
Fazuľovo-rajčinová polievka s párkom
Fazuľu prepláchneme, zalejeme vodou a necháme cez noc nabobtnať. Na druhý deň uvaríme domäkka. Cibuľu nadrobno pokrájame, orestujeme na oleji. Pridáme pokrájanú papriku, prelisovaný cesnak...
Šampiňónová omáčka
Cibuľu nakrájame nadrobno. Do hrnca dáme asi dve lyžice masla, a keď sa nám maslo zohreje, vsypeme naň cibuľu. Šampiňóny umyjeme a pokrájame ich na väčšie kúsky. Keď sa nám cibuľa opražila,...
Teľacie karbonátky s hubami a hubovou omáčkou
Mäso umyte, odblaňte, pokrájajte a zomeľte. Na masti speňte cibuľu posekanú nadrobno, pridajte očistené a pokrájané huby, osoľte a uduste do mäkka. Vychladnuté pridajte k zomletému mäsu,...
Kurča na kyslej kapuste
Do pekáča dajte trochu oleja, navrstvite kapustu, pridajte kečup, polejte kyslou smotanou. Na to poukladajte rozporciované osolené a vegetou ochutené kura a upečte. Podávajte s knedľou.
