orechovy liker z suchich orechov - vyhladavanie
Orechový likér
Zmes zelených orechov, škorice, klinčekov a muškátového orecha, alkoholu a vody nechajte stáť 8 dní, aby získala hnedú farbu. Potom ho prefiltrujte a zmiešajte s 1 kg cukrového sirupu.
Žalúdočný horký likér
Pripravte esenciu, na ktorú potrebujete v rovnakom pomere palinu obyčajnú, puškvorcový podzemok, zemežlč menšiu, fenikel obyčajný, archangelikový koreň, yzop lekársky, koriandrové semeno,...
Orechový Valentín s broskyňovým pyré
Rozmixované orechy pridáme do zohriatej smotany, ktorú sme ochutili cukrom, (r)umom a spojíme s napučanou želatínou. Nalejeme do formičiek a dáme do chladu. Broskyne takisto rozmixujeme s cukrom...
Jahodový sen
Do širokého pohára na sekt nalejeme likér. Pohár nakloníme a likér rozlejeme po stenách. Pomaly pridávame slivovicu a dolejeme sektom. Ozdobíme jahodou.
Žĺtkové kolieska
Zo surovín spracujeme cesto, potom ho vyváľame a vykrajujeme z neho kolieska. Tie upečieme do ružova. Polovičku koliesok polejeme žĺtkovou polevou, potom naplníme krémom (orechový alebo vanilkový...
Orechový krém
Mlieko, vajcia, cukor, krémový prášok a vanilkový cukor rozšľahajte a za stáleho miešania uvarte a krém vychlaďte. Pridajte mleté orechy, maslo, rum a v stroji vyšľaháme. TIP: Krém je vhodný...
Kávový likér
Je dôležité, aby všetky suroviny boli rovnakej izbovej teploty! Salko dáme do mixéra a za stáleho mixovania prilievame rum a vychladnutú (na izbovú teplotu) silnú uvarenú kávu a 2 min....
Orechový závin
Cesto: Maslo vymiešajte s cukrom a žĺtkami. Potom s tuhým snehom naraz pridajte pomleté orechy, múku s kypriacim práškom a strúhankou. Cesto rýchlo upečte na dobre vymastenom a vysypanom plechu....
Tiramisu s orieškami
Do uvarenej kávy pridáme mandľový likér a osladíme. Necháme vychladnúť. Pochúťkovú smotanu zmiešame so škoricovým cukrom a vaječným likérom. Vo vychladnutej káve namáčame piškóty...
Vanilkový likér
Z vody, cukru a vanilku uvarte na nitku. Vtedy ho ochlaďte a primiešajte alkohol. Môžete ho zafarbiť trochou páleného cukru, potom vanilku vyberte a likér po naliatí do fliaš zazátkujte.
