hrn%C4%8Dek z p%C3%A1len%C3%A9ho cukru - vyhladavanie
Karamelové rezy
Salko si najlepšie deň dopredu uvaríme vo vode, aby mlieko vnútri skaramelizovalo, varíme 2 hodiny. Studené a uvarené salko rozmixujeme s maslom. Všetko prísady na cesto zmiešame dokopy a vylejeme...
Špargľa v karamelovom sirupe so škoricovým krémom
Špargľu povaríme vo vode s väčším množstvom cukru, štipkou soli a na polovice prekrojeným citrónom. Z hnedého cukru, vody a masla si pripravíme sirup v ktorom namáčame uvarené kúsky špargle....
Vanilkové rožteky
Cesto vymiesime a necháme odstáť v chlade. Sformujeme rožteky, ktoré po upečení ešte teplé obalíme vo vanil. cukre, ktorý zmiešame so 100 g prášk. cukru.
Rajská predohra
Banány zmixujte spolu s oboma druhmi cukru, rumom a citrónovou šťavou. Dobre vychladenú sladkú smotanu vyšľahajte a vmiešajte do banánovej zmesi. Dezert vložte do dvoch vychladených pohárov....
Žĺtkové rezy
Heru vymiešame s cukrom, pridáme orechy, múku a sneh z 5-tich bielkov. Cesto pečieme 15 minút pri teplote 200 °C. Na teplý koláč nalejeme polevu, vymiešanú z 5-ich žĺtkov a cukru. Vrch zákusku...
Vanilkový likér
Z vody, cukru a vanilku uvarte na nitku. Vtedy ho ochlaďte a primiešajte alkohol. Môžete ho zafarbiť trochou páleného cukru, potom vanilku vyberte a likér po naliatí do fliaš zazátkujte.
Indiánky
Vyšľaháme si bielka s 1/3 cukru. Zvyšok cukru zalejeme troškou vody a urobíme tzv. bublinu. Túto zmes nalievame pomaly do vyšľahaných bielkov. Hmotu šľaháme do zhustnutia. Naplníme cukrárenského...
Medvedie labky
Všetky suroviny spolu vymiesime, necháme odležať v chladničke, plníme do formičiek a dáme piecť. Ešte horúce vyklápame a obaľujeme v zmesi práškového cukru a vanilkového cukru.
Kokosový závin
Keksy pomelieme, pridáme ostatné prísady a spravíme cesto. Na mastnom papieri ho rozvaľkáme a potrieme plnkou. Opatrne zvinieme a odložíme na chladné miesto. Plnku pripravíme z cukru, masla,...
Kokosové rezy
Zo žĺtkov, cukru, Hery, vanilkového cukru postupne vyšľaháme penu, pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Vylejeme na vymastený a pomúčený plech. Potrieme pikantným lekvárom...