hovädzie mäso dusené v keli - vyhladavanie
Boršč
Umyté bravčové, hovädzie mäso a nakrájanú slaninu dáme variť do studenej osolenej vody. Keď voda vrie, vložíme do nej očistenú, na rezance nakrájanú koreňovú zeleninu, hlávkovú kapustu,...
Hovädzie na červenom víne
Mäso nakrájame na hrubšie plátky (tak aby sa nám dali vytvoriť kapsičky). Do takto pripravenej kapsičky vložíme plesňový syr, uzatvoríme ihlicou alebo niťou, mierne poklepeme, okoreníme...
Hovädzie mäso stroganov
Hovädziu roštenku pokrájame na rezne a potom na rezance. Osolíme, okoreníme, poprášime hladkou múkou a premiešame. Na panvici zohrejeme trochu oleja a za stáleho miešania mäso opekáme asi 5 minút....
Talianske hovädzie roštenky
Roštenky na okrajoch narežte, naklepte, osoľte, okoreňte a potrite prelisovaným cesnakem. Na tuku speňte nadrobno nakrájanú cibuľku, pridajte majoránku, vložte roštenky. Všetko opečte, podlejte...
Hovädzie rezne so syrom
Umyté mäso uvaríme v osolenej vode, vyberieme, pokrájame na porcie. Obalíme v rozšľahanom vajíčku, ktoré sme zmiešali s postrúhaným syrom a opečieme po oboch stranách na oleji.
Hovädzie mäso v ďumbierom cestíčku
Z rozšľahaných vajec, ďumbiera, maizeny, ustricovej omáčky a feferónového krému vytvoríme marinádu, do ktorej vložíme mäso nakrájané na rezance. Prudko ho opečieme na oleji. Podávame...
Hovädzia polievka s hubami
Hovädzie mäso dáme do 2 l studenej vody a varíme. Pridáme očistenú nakrájanú koreňovú zeleninu, očistenú celú cibuľu, okoreníme a miernym varom varíme do polomäkka. Pridáme vopred namočené...
Hovädzie mäso so sójovými klíčkami
Pór, čínsku kapustu, huby namočené v teplej vode a mrkvu nakrájame na tenko. Mäso nakrájame na tenké plátky a orestujeme ho v rozhorúčenej panvici na cibuľke nakrájanej na lupienky. Do panvice...
Rýchla sviečková
Na tuku rozpustíme 1 lyžičku kryštálového cukru a zakvapkáme worcesterom, urestujeme nakrájanú cibuli, mrkvu, zeler, petržlenovú vňatku. Na zeleninový základ dáme hovädzie mäso, korenie,...
Gazdovský guláš
Hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na rajnici rozpustíme masť a necháme na nej očistenú a nadrobno posekanú cibuľu. Pridáme pokrájané mäso a papriku, osolíme a trocha podusíme....
