omačka bez smotany - vyhladavanie
Vajíčková pomazánka s kyslou uhorkou
Uvarené vajíčka olúpeme a pretlačíme cez mriežky. Pridáme syr a roztlačíme. Potom pridáme kyslú uhorku nastrúhanú na malé rezančeky (dajte aspoň 5 uhoriek), tatárku a smotanu. Zmiešame...
Žĺtková omáčka s hlivou
Hlivy jemne pokrájame, osolíme a podusíme na masle s petržlenovou vňaťou. Zalejeme ich vodou alebo vývarom a uvaríme do mäkka. Smotanu vymiešame s múkou a žĺtkami. Pridáme podusené hlivy...
Zapekané filé s bylinkami
Bylinky umyjeme, osušíme a otrháme z nich lístky. Tie rozmixujeme spolu so striedkou z chleba, zmäknutým maslom a so žĺtkom. Čiastočne rozmrazené, umyté a osušené filé opečieme na oleji...
Zemiakový krém
Zemiaky, mrkvu a cibuľu olúpeme, nakrájame a dáme do hrnca. Zalejeme litrom vody, osolíme, okoreníme a uvaríme na miernom ohni domäkka. Potom polievku rozmixujeme, ochutíme zeleninovým vývarom...
Studená koreninová omáčka
Horčicu zmiešajte s vajcom, olejom a pomaly pridávajte šťavu z citróna. Okoreňte drobno pokrájaným kôprom, majoránkou, petržlenovou vňaťou, roztlčeným muškátovým orechom a novým korením....
Bulharský šalát s olivami
Do väčšej misy, kde budete môcť dobre miešať potraviny, dajte na drobné kocky nakrájaný diétny salám, pridajte nakrájanú cibuľu na drobné kúsky, olivy, sterilizované uhorky nakrájané...
Kaiser-Melange
Okrem smotany, všetky prísady premiešajte, nalejte do pohára a ozdobte kopčekom šľahačky.
Kuracia pečeň na indický spôsob
Pečeň naložíme do indického korenia, opražíme na oleji, potom pridáme barbecue omáčku. Pridáme pokrájanú papriku a paradajku. Nakoniec pridáme sparené mandle. Zdobíme opraženou slaninkou...
Zapečené rybie filé
Do vymastenej zapekacej misy poukladáme nakrájané plátky zemiakov, pokrájanú cibuľu, papriku a paradajky. Osolíme, polejeme polovicou smotany a dáme zapiecť asi na 30 minút. Potom na zeleninu...
Mäsové guľky v diabolskej omáčke
Mleté mäso premiešame s korením a vajcom. Pomocou múky tvarujeme guľky, ktoré zo všetkých strán opečieme na oleji. Omáčka: Orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak,...
