Husací vývar s pečeňovými haluškami - vyhladavanie
Hovädzí vývar
Kosti dobre umyjeme, posekáme na menšie kúsky a vložíme do studenej vody. Pridáme očistené a umyté mäso a dáme variť. Keď vývar začne vrieť, pridáme soľ, korenie a ďalej varíme na veľmi...
Kelová polievka s haluškami
Kel očistíme, umyjeme, odstránime hlúbik a nakrájame ho na hrubšie rezance. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatom oleji, pridáme...
Kelová polievka s haluškami
Kel očistíme, umyjeme, odstránime hlúbik a nakrájame na hrubšie rezance. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatom oleji, pridáme...
Vajíčkovo – paradajková polievka
Paradajky zalejeme vriacou vodou, po chvíli ošúpeme a nakrájame na kúsky. V hrnci restujeme na oleji tak, aby sa z nich vytvorila hustá paradajková šťava. Pridáme slepačí vývar, zalejeme teplou...
Poľovnícke mäso
Mäso prešpikujeme hranolčekmi údenej slaninky. Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú koreňovú zeleninu. Keď sa zelenina opraží, dáme ju do hrnca, prilejeme trochu vody, počkáme,...
Krémová polievka
Očistené zemiaky pokrájame a v osolenej vode uvaríme domäkka. Scedíme a vývar odložíme. Zemiaky roztlačíme na kašu, pridáme maslo, 150 ml vlažného mlieka, zemiakový vývar a polievku zahrejeme...
Bravčové stehno v smotanovej omáčke
Umyté stehno pokrájame na rezne a mierne naklepeme. Na troche oleja prudko opražíme z oboch strán a vyberieme na tanier. Vo výpeku speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme späť mäso,...
Polievka z morských kôrovcov
Morské ryby uvaríme s bobkovým listom a trochou soli. Rybacie mäso odložíme a vývar precedíme. Na oleji orestujeme nasekanú cibuľu, nakrájanú koreňovú zeleninu, hrášok. Pridáme paradajkový...
Polievka z ovsených vločiek
Do vriacej vody nasypeme ovsené vločky a varíme ich, kýmme, kým nezmäknú. Vločkový vývar scedíme a rozvarené vločky buď využijeme na kašu alebo ich vyhodíme. Vývar necháme znovu zovrieť,...
Kačica na víne
Kačicu očistíme, umyjeme, utierkou osušíme a posolíme. V pekáči rozpustíme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú šunku, na ňu dáme kačicu a prudko opečieme po obidvoch stranách. Potom podlejeme...
