dusené kačacie stehná - vyhladavanie
Teľacie na smotane
Umyté mäso pokrájajte na menšie kúsky, osoľte a prudko opečte na rozohriatom oleji. Opečené mäso dochuťte mletým bielym korením, chvíľu poduste, vyberte z panvice a odložte na predhriaty...
Španielske vtáčky
Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Na každý plátok mäsa položíme polovicu jedného párku, štvrtku vajíčka uvareného natvrdo, plátok slaniny, kúsok cibule a uhorky....
Teľacie ražniči s párkami
Mäso umyte v celku, osušte obrúskom, odblaňte a pokrájajte na malé rezne, tie trochu naklepte, osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a nechajte na chladnom mieste odležať. Ošúpané párky pokrájajte...
Tokáň na pastierky spôsob
Mäso opláchneme a pokrájame na tenké rezančeky. Na masti speníme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme červenú papriku, premiešame, podlejeme trochou vody a niekoľko minút povaríme....
Bravčové mäso na mrkve
Umyté mäso nakrájame na kocky. Cibulr pokrájame na malé kocky. Na rozpálenom oleji do sklovita orestujeme cibuľu. Pridáme mäso a ešte trochu porestujeme. Ochutíme soľou, paprikou, korením,...
Teľacie pečené na rozmaríne
Najprv nakrájame slaninu na pásiky, ktoré obalíme v dvoch strúčikoch cesnaku utretých so soľou. Slaninovými pásikmi popretkávame mäso, osolíme ho a opečieme zo všetkých strán na panvici...
Bravčové závitky plnené uhorkami
Mleté mäso, šunku nakrájanú na kocky, nakrájané uhorky, majorán, tymián, trochu korenia a smotanu zmiešame. Bravčové plátky umyjeme, osušíme, naklepeme a potrieme horčicou a mäsovou plnkou....
Jahňacina na smotane
Umyté odblanené mäso prešpikujeme plátkami slaniny (asi 20 g). Zvyšok slaniny pokrájame na malé kocky a dáme rozpustiť na masti. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a necháme ju speniť. Nakoniec...
Ohnivé kurča z orientu
Údenú slaninu pokrájame na malé kocky a opražíme. Keď slanina pustí masť, vložíme rozporcované kurča a prudko opražíme zo všetkých strán. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením,...
Cesnakové rezne v cestíčku
Umyté mäso nakrájame na rezne a osolené naklepeme. Roztlačíme 4 strúčiky cesnaku s vodou a soľou a týmto ponatierame mäso. Medzitým si pripravíme cestíčko. Do misky dáme 4 vajcia, 1 PL horčice,...