Tekvicová krémová polievka

600 g tekvica, 1,2 dcl smotana 33%, 2 dcl mlieko plnotučné, cibuľa, olivový olej, soľ, tekvicové semienka, polievkové korenie, čierne mleté korenie, hladká múka

Na olivovom oleji opečieme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme tekvicu, ochutíme, zalejeme vodou a necháme povariť asi 20 minút. Keď je tekvica mäkká, rozmixujeme ponorným mixérom, prevaríme a zahustíme hladkou mukou a mliekom. Necháme prevrieť a zjemníme sladkou smotanou. Nakoniec ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a tekvicovými semienkami.