Cibuľová tortilla

40 g masla, 1 cibuľa, 125 g kapusty, 3 vajcia, 1 PL studenej vody, 125 g tvrdého syra typu eidam, kolieska paradajok na ozdobenie, korenie a soľ

Na panvici rozpustíme 25 g masla a 3 minúty za stáleho miešania smažíme cibuľu a kapustu. V miske rozmiešame vajce s polievkovou lyžicou vody, osolíme, okoreníme a vmiešame nastrúhaný syr. Na ďalšej panvici rozpustíme zbytok masla, pridáme osmaženú cibuľu s kapustou, prilejeme vajcia so syrom a pri miernej teplote opekáme asi 3 minúty. Tortillupoložíme na rozohriaty gril, posypeme syrom a počkáme, kým sa syr rozpustí. Tortillu naporcujeme na trojuhoľníčky, ozdobíme plátkami paradajok a môžeme servírovať.