Zeleninová polievka s pohánkou

300 g koreňovej zeleniny, 2 lyžice paradajkového pretlaku, kúsok cibule, 20 g tuku, 30 g pohánky, kúsok masoxu, 4 lyžice strúhaného syra, petržlen, soľ, cca 8 dcl vody

Pohánku prepláchneme studenou vodou, sparíme vriacou vodou, vsypeme do menšieho množstva horúcej vody, osolíme a uvaríme takmer do mäkka. Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na tuku, pridáme koreňovú zeleninu nakrájanú na kocky zalejeme vodou, osolíme a dusíme pod pokrievkou.
K takmer mäkkej zelenine pridáme pohánku, pretlak, masox a ešte chvíľu varíme. Polievku rozdelíme na taniere, posypeme strúhaným syrom a nadrobno nasekaným petržlenom.